1 paket burgu makarna veya arzu ettiğiniz başka bir çeşit
375 g levrek
60 ml sek beyaz şarap
90 g somon tüme
125 g ayıklanmış iri karides
2 çay kaşığı doğranmış taze dereotu
Süslemek için limon dilimleri ve dereotu sapları
SALATA SOSU
1/2 çay kaşığı hardal
Tuz ve biber
1 diş sarımsak, ezilmiş
3 çay kaşığı limon suyu
75 ml zeytinyağı Mutfak: Türk Süre: 20-40dk Servis: 4-6 Zorluk: Kolay Levreği küpler halinde doğrayın. Tavaya koyarak şarabı ve üstünü kapatacak miktarda suyu dökün. Balık yumuşayıncaya kadar birkaç dakika pişirin. Süzün ve soğumaya bırakın.
Bir tencerede kaynayan tuzlu suyun içinde burgu 17ı yumuşayıncaya kadar pişirin. Süzün ve soğuk suyla durulayın. Somon fümeyi şeritler halinde kesin. Bir kasede levrek, somon füme, karides, makarna ve dereotunu karıştırın. Zeytinyağında yavaş yavaş karıştırın. Sosu makarna karışımına dökün. İyice karıştırın. Limon ve dereotu ile süsleyerek servis yapın.
Arama
