2 su bardağı basmati pirinç, 3.5 su bardağı su, 225 gr.mantar, 1.5 çay bardağı ayçiçek yağı, 1 çay kaşığı kişniş, 1 çay kaşığı toz tarçın, 8 diş karanfil, 2 adet defne yaprağı, 1 tutam karabiber, yeter kadar tuz
Mutfak: Türk Süre: 20-40dk Servis: 4-6 Zorluk: Kolay pirinci bol suda birkaç kez yıkayıp süzün. tane tane olması için bir tepsiye yayarak kuruyuncaya kadar bekletin. mantarları temizleyip ince ince dilimleyin. geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtıp mantarları ilave edin. hafif sote edip tüm baharatları ve defne yapraklarını ekleyin. pirinç, 1 çay kaşığı tuz, ve 3.5 su bardağı suyu ilave ederek tencereyi hızlı ateşe alın. kaynamaya balayınca ateşi kısın ve suyunu çekene kadar pişirin. tencereyi ocaktan alıp pilavın üzerine kağıt havlu ile örtün ve kapağını kapatınç 10-15 dakika demlenmeye bırakın. tahta kaşıkla harmanlayıp sıcak olarak servis yapın.
Arama
