Mutfak: Türk Süre: Servis: 4 Zorluk: Kolay Ön hazirlik olarak ispanak yapraklarini yikayip, mikserden geçirin. Genis bir kap içinde unu, sütü, yumurtayi ve püre halindeki ispanagi karistirin. Sulu ve yumusak kaldiysa biraz daha un ilave edin. Sertlesene kadar yogurun. Bezelere ayirin. Üzerine nemli bir bez örterek bir süre bekletin.
Mantinin içi için, kiymayi ve ince kiyilmis maydanozu karistirin.
Hamuru olabildigince ince açin. Kareler seklinde kesin. Her bir karenin içine malzeme koyun. Üçgen seklinde katlayin. Hamurlarin etrafina çabuk açilmamasi için yumurta aki sürün. Suyu kaynatin. Içine az miktarda tuz ve sivi yag koyun. Kaynayan suya mantarlari atin.
Hasladiktan sonra süzerek servis tabagina alin. Üzerine yogurt ve yagda kizartilmis kirmizi biber dökerek servis yapin.
Arama
