Mutfak: Türk Süre: 10-20dk Servis: 1-2 Zorluk: Kolay Öncelikle tartın hamurunu yapmamız gerekiyor, çünkü yaptıktan sonra 1 saat kadar dolapta bekleteceğiz ve bu arada harç malzemelerini hazırlayacağız.Yoğurdu ve yumurtayı derince bir kap içerisine koyup çırpın. Kabartma tozunu ve tuzu ekleyip biraz daha karıştırın ve içine unu da ekleyin. Hamurun çok sert olmaması gerekiyor, hatta mümkünse biraz cıvık kalsın, gerçi ben ölçüyü kaçırıp unu biraz fazla koymuşum ama yine de güzel oluyor :) Hazırladığınız hamuru yağlanmış, fırına koyulabilecek cam bir tepsiye yayın ve dolaba atarak 1 saat dinlendirin. Yayma işlemini yağlanmış bir kaşığın dış bükey kısmıyla kolayca yapabilirsiniz.
-Hamur dolapta beklerken biz iç malzemelerini hazırlayalım. Bir tencereye çok az miktarda sıvı yağ koyun, yağ kızdıktan sonra önceden ince dilimlere böldüğünüz pırasaları bu yağda öldürün. İçine yıkanmış, ayıklanmış ve ı doğranmış ıspanakları da ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kavurduktan sonra içine ince ince dilimlediğiniz mantarları ekleyin ve 5 dakika kadar daha kavurun. Mantarlar
Arama
