Mutfak: Türk Süre: 40-60dk Servis: 8-10 Zorluk: Kolay Unun ortasını açarak 1 yumurtayı kıralım. Tuz ve az su ilavesi ile ele yapışmayan bir kıvamda bir hamur elde edene dek yoğuralım. Üzerine nemli bez örterek 20 dk. bekletelim.
Tavuk göğsünü 1 soğan, 1 havuç, ve defne yaprağı ile tuzlu suda haşlayalım. Eti kemiklerinden ayırıp küçük doğrayalım. Tencereye mısırözü yağını alalım. Çam fıstığını bu yağda pembeleştirelim. Deliikli kepçe ile tavadan alıp, bu kez kabuksuz badem ve çam fıstıklarını aynı yağda 1 dk. kavuralım. Sonra aynı yağa margarin ekleyelim. Küaçük doğranmış soğanı bu yağda pembeleştirelim. Pirinci tuzlu suda 20 dk. bekletelim. Bir kaç su yıkayıp iyice süzelim. Pirinçleri tenceredeki soğanların üzerine aktarıp, şeffaflaşana dek kavuralım.
Tuzu, kekiği,yeni baharı ve karabiberi ekleyelim. 2 buçuk su bardağı tavuk sbuyunu ilave edelim. Pilavın üzeri göz göz olana dek pişirelim. Dinlenmeye bıraktığımız hamuru unlu bir zeminde 2 mantı yufkası kalınlığında açalım. bir parmak eaninde şeritler keselim. Yuvarlak tabanlı bir tencerenin içini mar
Arama
