30 g dolmalık fıstık (hafifçe kavrulmuş) Mutfak: Diger Süre: 40-60dk Servis: 8-10 Zorluk: Kolay Harcı hazırlamak için, 30 g tereyağını bir tavaya koyup, tavayı orta ateşe oturtun. Tereyağı eriyince mantarları katıp, 2-3 dakika heryanlarını hafıfçe kızartın. Soğanya da taze soğanlar, sarmısak, dereotu, hintcevizi, tuz ve karabiberi katıp, mantarlar iyice yumuşayana kadar (8 - 10 dakika) pişirmeye devam edin.
Tavayı ateşten alıp, uzun saplı bir kaşıkla içindeki malzemeyi blendıra aktarın (malzemenin pişerken bıraktığı su tavada kalmalıdır). Tavada kalan suya konyak ya da sek şeriyi ve sirkeyi katıp, tavayı yeniden ateşe oturtarak, içindeki sıvı karışımı yaklaşık 2 çorba kaşığı kalana kadar buharlaştırın.
Tavayı ateşten alıp, içindeki karışımı blendırdaki mantarlı karışıma ekleyerek, blendırı mantarlar iyice yumuşayana kadar çalıştırın. Ufalanmış taze ekmekiçi ile dolmalıkfıstığı ekleyerek, blendırı yeniden çalıştırıp, karışımı iyice katı bir kıvama getirin (yoksa profıteroller doldurulduklarında ağırlaşırlar; bu yüzden, karışım suluysa biraz daha ufalanmış ekmekiçi katın). Hazırladığınız bu h
Arama
