Mutfak: Türk Süre: 40-60dk Servis: 1-2 Zorluk: Kolay Zeytinyağını bir tencereye koyup önce etleri suyunu salıp çekene kadar orta hararetli ateşte karıştırarak pişirin.1 çay kaşığı karabiberi koyun.Sarımsakları soymadan,küçük küp halinde doğranmış soğanlarla beraber etlere ilave edip kavurmaya devam edin.Soğanlar kavrulunca küçük küçük doğranmış domatesi ilave edip,domatesler suyunu salana kadar tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.Daha sonra etlerin üzeri örtülene kadar sıcak su ekleyip,tuzunu da koyarak suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
Etler pişerken bir yandan küp küp doğranmış patlıcanları,ve havuçları kızartın.Uzerlerine sıcakken tuz serpin.Maydonuzu incecik kıyın.
Etler piştikten sonra ateşi söndürüp,kızarttığınız patlıcan ve havuçları üzerine yayın.Onlarında üstüne maydanozu serpip tencerenin ağzını kapatıp demlenmeye bırakın.Sıcakken servis yapın.Isterseniz daha sonra ısıtarak da servis yapabilirsiniz.
Arama
