Patateslerin kabuklarını soyup boyuna 4’e yarınız. Sonra yatırarak enine ince dilimleyip yıkayınız. Süzgece çıkarınız. Soğanları, kafaları kesip soyduktan sonra ince piyaz gibi doğrayınız. Tencereye yağı koyup kızdırınız. Sonra soğan ve patatesleri ilave ederek 5 dk. kavurup, et suyunu ve tuzunu ilave ediniz. Ağır ateşte 30 dk. pişirip bir püre makinesinden geçiriniz. Yeşil salatayı temiz yıkayıp ince olarak kıyınız. Kaynar suda 1 dk. haşlayıp süzünüz. Sonra şehriye ile birlikte çorbaya ilave edip servis yapınız.
Arama
