12 adetince dilimlenmiş kepekli ekmek (her dilim 12x 10 cm boyutunda)
60 g tuzsuz tereyağı
1 çorba kaşiği hardal
2 diş sarmisak (dövülmüş)
2 çorba kaşiğiince kıyılmış maydanoz
bir tutam tuz ve kırmızı pulbiber
30 g parmesan peyniri (çok ince rendelenmiş) Mutfak: Türk Süre: 20-40dk Servis: 8-10 Zorluk: Kolay Önce firininizi 220 'C'a (7'ye) isitin. Birkaç fırın tepsisini yağlayın.
Ekmek dilimlerinin kenarlarındaki kabukları bıçakla alın. Tereyağı, hardal, dövülmüş sarmisak, maydanoz, tuz ve pul kirmizibiberi çukur bir kaba koyup, karışım yumuşak ve kremamsı bir kivama gelene kadar karıştırın.
Kabuğu alınmış ekmek dilimlerinin her iki yanlarına çok ince bir tabaka halinde karışımdan sürün. Sonra ekmek dilimlerinin yalnızca birer yanına çok ince rendelenmiş Parmesan peynirini serpin. Her ekmek dilimini, resimde görüldüğü gibi yaklaşık 18 küçük üçgen (ya da kare) biçirninde kesin.
Hazırladığınız üçgenleri yağlamış olduğunuz tepsilere yerleştirip, tepsileri fırına sürerek, kokteyl gevreklerini altin sarısı bir renkalıncaya kadar(10-15dakika) pişirin. Tepsileri fırından alip, gevrekleri dık olarak ya da soğuduktan sonra servis yapın.
Arama
